Chaque année, le troisième jeudi de novembre, le vignoble gaillacois revêt ses habits de fête pour accueillir le premier vin de l’année. Rouge ou blanc, il est le seul vin primeur du Sud-Ouest. L’AOC Gaillac Primeur rouge et blanc représente une production annuelle de 700.000 bouteilles - 94% de rouge et 6% de blanc - façonnée à partir de divers cépages : Gamay pour le rouge (dont la vendange (…)
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