À l’âge de 70 ans, Jean-Luc Jolimaître, P-DG de l’entreprise Weishardt depuis 1983, vient de s’éteindre. Quatrième producteur mondial de gélatines traditionnelles, le groupe Weishardt, implanté à Graulhet, est un des leaders du marché.
Jean-Luc Jolimaître était l’un des maillons d’une saga familiale réussie. À l’origine, fabricant de colle de peau à Dijon, la famille Weishardt est venue dans le Tarn dès 1911 pour se rapprocher de l’activité mégisserie, en raison de ses besoins en peaux de bovins et de porc.
Depuis, et malgré des mutations d’activité, la saga familiale a continué jusqu’à son internationalisation dans les années 80, avec le rachat au gouvernement slovaque d’une première usine de gélatine issue de bovins.