Au printemps prochain l’hôtel du Parc à Albi passera de huit à vingt chambres. Un effet Unesco sans doute pour partie. Mais aussi le fruit d’une histoire d’amitié et de professionnalisme. Gaby Tapia, entrepreneur de la restauration reconnu sur Toulouse, co-gérant de la brasserie Le comptoir et du restaurant A table, allée Jean Jaurès, s’est en effet investi dans la brasserie hôtel du centre (…)
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