Tous les articles « Artisanat, Gastronomie »

L’histoire de La Compagnie du Chocolat, ancrée à Toulouse depuis une petite trentaine d’années, est assez méconnue. Créée par un couple d’autodidactes, Isabelle et Vincent Puyuelo, la (…)

Dans le cadre du projet européen Proxterra, la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) de région Occitanie et la Chambre d’agriculture de l’Ariège organisent, en partenariat avec la (…)

Formé auprès de plusieurs prestigieuses maisons​ étoilées, c’est à Toulouse, dans le quartier Saint-Sernin, que le chef Bertrand Millar a ouvert le 17 juillet son premier restaurant (…)

L’artisanat reste un poids lourd de l’emploi régional avec plus de 161.000 salariés. Mais le secteur vit une situation sans précédent : les offres d’emploi se multiplient alors que le (…)

Huit restaurants occitans sont en lice pour décrocher le titre de “Meilleur Restaurant de France 2025” lors de la sixième édition des TheFork Awards, portés par la plateforme d’origine (…)

En moins de deux ans, quatre anciens cadres d’une entreprise de glaces du Couserans ont bâti leur propre marque, misé sur le circuit court et conquis plus de 200 clients (…)

Quarante années de pratique dans les métiers de la chaussure ont fait de Frédéric Salé un bottier hors pair. Dans son atelier de Saint-Côme-d’Olt, labellisé Entreprise du patrimoine (…)

C’est le nombre d’entreprises qui viennent de rejoindre le label Entreprises du patrimoine vivant (EPV) en Occitanie. « Créé en 2005 et délivré par le préfet de région pour une durée (…)

Labellisée Entreprise du patrimoine vivant depuis 2013, la Poterie Not, dans l’Aude, cultive sur les mêmes tours un savoir-faire plus que centenaire et un esprit de famille entretenu (…)

Du Gers à la Haute-Garonne en passant par l’Aude et l’Aveyron, les productions locales se déclinent sur le mode artisanal ou industriel. De l’idée à l’objet, tour d’horizon de quelques (…)