L’ouverture du caveau flambant neuf au public, fin mai, signifie, de fait, le retour aux sources viticoles du domaine Gayrard, sur ses terres de Capendut à Milhavet, dans le Tarn.
Après cinq siècles de viticulture puis des décennies d’abandon, au terme de deux années de labeur, la vigne plantée sur quatre hectares par Pierre Fabre, 34 ans, a déjà produit ses premières cuvées.
L’arrière (…)
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