La Maison de la vigne et du vin, avec l’appui technique de l’IFV Sud-Ouest et de la chambre d’agriculture du Tarn, accompagne vingt viticulteurs gaillacois, engagés dans le développement du territoire et la maîtrise des enjeux agro-environnementaux.
Ils mènent ensemble un projet portant sur des stratégies innovantes d’entretien du sol, en améliorant sa fertilité grâce, notamment, à des couverts végétaux de type « engrais-verts » sur les inter-rangs et le développement d’un enherbement maîtrisé sous le rang de la vigne.
Ce travail est soutenu par une subvention, grâce à sa sélection dans le cadre du projet Casdar de mobilisation collective pour l’agro-écologie.
Depuis peu, il est également labellisé groupement d’intérêt économique et environnemental (GIEE), ce qui offre une nouvelle reconnaissance et un nouvel élan à cette démarche.