Longtemps pénalisés par un déficit d’image et une méconnaissance de l’évolution de la qualité, les vins de Gaillac ont fait les frais d’une confusion par profusion, avec les différents produits du terroir tarnais. Un vignoble de 3700 hectares dont 110 domaines, trois caves coopératives : Rabastens, Técou et Labastide... Leurs 325 adhérents et un négociant vinificateur travaillent en AOC et (…)
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