Gaillac fait partie des dix premiers pays viticoles français à avoir reçu le label national « Vignobles et Découvertes ». Une reconnaissance délivrée par le Conseil supérieur de l’oenotourisme, le secrétariat d’Etat au Tourisme et le ministère de l’Agriculture, qui récompense des initiatives telles que les routes touristiques, les visites de caves, les séjours œnologiques, etc..
Parmi les actions mises en place dans le Pas gaillacois, figure notamment le VitiPass, une carte achetée 18 euros à l’Office de tourisme et qui donne droit à une dégustation des vins chez un vigneron et à 3 bouteilles.
Chaque année, la découverte des vins hexagonaux attire 5 millions de touristes français et 2,5 millions de touristes étrangers.