9 centimes d’augmentation par litre. C’est ce que demandent les éleveurs de brebis du Tarn et de l’Aveyron aux industriels des caves de Roquefort. Devant le refus de cette requête, ils ont manifesté leur désappointement, en direct à la cave, pour sensibiliser le public à cette négociation qui n’en finit pas de se cailler depuis trois ans.
Alors que le Roquefort y est vendu environ 23 euros le kilo (pour lequel il faut 4,3 litres de lait de brebis), ils ont fait savoir qu’eux ne touchent que cinq euros. Ces producteurs de lait tarnais ont ensuite renouvelé leur requête d’une augmentation de 2% dans les hypermarchés à Albi et Castres.