Quatorze candidats venus de la région Occitanie ont été évalués par un jury de trente professionnels Meilleur ouvrier de France (Mof) qui ont donné leurs appréciations au fil des étapes pendant ces trois jours. La compétition a duré plus de dix-sept heures.
Les concurrents ont réalisé des pièces en chocolat (ganache, praliné, palet, bouchée, tablette etc.) et en confiserie (pâte de fruit, nougat, (...)
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