Eve et Yves Boismartel cultivent le safran depuis sept ans sur une terre riche et meuble, exposée plein Sud. Sur six terrasses d’environ 100 m² chacune, le couple a progressivement planté jusqu’à 15.000 pieds qui ont donné 380 grammes de safran l’année dernière.
Eve Boismartel se souvient de sa toute première récolte. Pas peu fière d’avoir extrait 0,07 gramme d’un pistil de fleur, à la pince (…)
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