Trois œnologues, trois techniciens et le personnel administratif assurent le suivi du vignoble gaillacois depuis le laboratoire d’œnologie du département installé à Gaillac. Vignerons indépendants et coopératives de Gaillac mais aussi de Fronton, de
Marcillac, d’Irouléguy et de Jurançon, soit une centaine de caves ont recours à ce service qui analyse la constitution du vin, en amont des (…)
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