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Des étoiles plein la campagne !

Cahuzac-sur-Vère compte deux restaurants étoilés pour 1000 habitants. Une gageure que les deux établissements relèvent en se positionnant différemment sur un marché finalement très peu rural.

L’un se dresse au détour d’un chemin au milieu de la campagne, altier parce que flanqué d’une tour, l’autre est enfoui discrètement au bout du village. Pour venir manger là, quelque part, il faut connaître. Ou en vouloir. Si le château de Salettes s’annonce tout de même sur la route principale, La Falaise reste sur sa réserve. C’est que les deux étoilés de Cahuzac ne visent pas tout à fait le même marché (...)

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Source : https://www.touleco-tarn.fr/Des-etoiles-plein-la-campagne,7711