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Café Mozaïc. L’art et la manière du thé et du café affinés dans le Tarn

En partenariat avec Pause Guitare

A Ambres, Claude Zollet a créé son atelier pour travailler ses cafés et thés en vente directe dans ses deux magasins de Lavaur et d’Ambres et sur son site. L’artisan torréfacteur livre aussi divers distributeurs et développe le service café en entreprise.

Cafés d’origine ou assemblages savoureux, en grain, moulu, ou en capsule, Claude Zollet s’en donne à cœur joie avec sa passion pour les quelque 150 variétés issues de deux espèces botaniques, Robusta et Arabia, qu’il achète chez des négociants français, allemands et espagnols. Dès que les grains de café verts arrivent dans de gros sacs de jutes, il les pèse, vérifie la densité et le taux d’humidité qui (...)

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Source : https://www.touleco-tarn.fr/Cafe-Mozaic-L-art-et-la-maniere-du-the-ou-cafe-affine-dans-le,24480