ToulÉco Tarn

Publié le mardi 10 décembre 2013 à 18h20min par Anne Marie Bourguignon

Happy Diab’, la cuisine créative pour diabétiques naît dans le Tarn

Quatorze restaurateurs tarnais [1] se sont engagés à créer des plats spécifiques aux clients diabétiques, sous le logo Happy Diab’. Une grande première mondiale pour des menus alléchants, adaptés aux diabétiques locaux et aux touristes.
Lancée depuis l’hôtel Mercure d’Albi, l’opération pilote Happy Diab’ est l’œuvre du comité départemental du tourisme, qui a su mettre en synergie plusieurs partenaires tels que Sabine Fabre, diététicienne à la clinique Claude-Bernard d’Albi, et un noyau de chefs tarnais volontaires. Partie du constat « que (...)