ToulÉco Tarn

Publié le mardi 2 janvier 2018 à 19h30min par Anne Marie Bourguignon

Agroalimentaire. Ba pla !, les pâtes tarnaises poussent dans la vallée du Técou

article diffusé le 12 décembre 2017

Jean-François Pigot fabrique deux gammes de pâtes avec le blé dur qu’il cultive sur ses terres à Técou. Des pâtes de qualité nutritionnelle estampillées « Saveurs du Tarn ».
Viticulteur de 1992 à 2008 à 80% et céréalier sur le reste des 55 hectares de sa ferme, Jean-François Pigot a décidé alors d’arracher toutes ses vignes en raison du manque de revenus. Puis il passe à la culture du blé dur, de pois, d’orge, d’avoine. L’EURL Pigot devient la SARL Pigot qu’il gère tout seul. (...)

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